Tag: crudismo

Flexitariano, non abitante di un altro pianeta

Sfogo di Saracino | Categoria: Gola

Sin da quando ero ragazzo ho cominciato a cambiare progressivamente la mia alimentazione ed ora, anche se odio le etichette, solo per darvi un'idea potrei definirmi un flexitariano con simpatie crudiste e che non ama molto i farinacei e, in genere, i cereali contenenti glutine.
Per chi non lo sapesse flexitariano è un vegetariano che però mangia anche prodotti di origine animale ma in quantità molto limitate perchè non li considera importanti per il proprio equilibrio.
A questa alimentazione alternativa sono arrivato seguendo i miei gusti personali ma, almeno considerando i miei amici e parenti, mi sento come una mosca bianca, non c'è assolutamente nessuno o nessuna che ha gusti alimentari simili ai miei. Anche mia moglie e mia figlia prediligono tutti quegli alimenti che a me sinceramente non piacciono: cibi industriali, pasta, pane bianco, insaccati, formaggi freschi, fritti, latte, caffè, ecc. con notevoli difficoltà e disagi in occasione del momento in cui si prepara il pranzo o la cena.
Quelli che conosco o si abbuffano di qualsiasi prodotto dell'industria alimentare moderna oppure abbracciano ideologiche radicali ed estremiste come l'essere vegan, o addirittura si alimentano di sola frutta e sinceramente non mi ispirano molto perchè io ho una sola regola alimentare ed  è quella che: NON CI SONO REGOLE.
A me piacciono molto la frutta e verdura cruda (ma preferibilmente quella delle nostre zone non avocadi, banane, noci di cocco, ecc.), legumi, riso, polenta, grano saraceno, crema di miglio, uova e qualche limitato assaggio ogni tanto di formaggi di capra o pecora, carne salada cruda, sushi.
C’è almeno qualcuno che si trova in una situazione simile così almeno mi sonsolo...ciao