Mer

01

Apr

2015

Ricettì-ricettò

Sfogo di Avatar di CopyCatCopyCat | Categoria: Gola

Eccovi tre ricettine tre dolcissime,spero vi piaceranno ^_^

Crostata ricotta e cioccolato

Ingredienti (per 6 persone):

300 gr di farina 00
un uovo+un tuorlo
150 gr di zucchero
200 gr di burro
essenza di vaniglia
mezza bustina di lievito per dolci

50 gr di cacao amaro in polvere 

Per il ripieno:
300 gr di ricotta mista (150 pecora,150 vaccina)
75 gr di cioccolato fondente da copertura
un tuorlo d'uovo
2 cucchiai di zucchero

cannella macinata 

Impastate gli ingredienti richiesti per la frolla,
ottenendo una palla scura che metterete in frigo
per mezz'ora. Intanto in una ciotola ponete la 
ricotta, lo zucchero,il tuorlo d'uovo, la cannella 
a vostro piacimento ed il cioccolato, che avrete
spezzettato precedentemente. Fate riposare in
frigo per una ventina di minuti. Foderate una 
teglia con carta forno bagnata e strizzata, poi 
prendete la pasta frolla, stendetela con un 
mattarello infarinato,poggiandola su di una
superficie anch'essa infarinata. Stendete la 
pasta nella teglia, creando base e bordi tutto 
intorno,bucherellate il fondo con una forchetta
e mettete da parte la pasta avanzata, che vi
servirà per creare le decorazioni. Ora riempite
con la crema di ricotta e cioccolato, fate un 
bordo tutto intorno e se volete anche un intreccio
sulla parte superiore della crostata. Infornate a
180 gradi per 30 minuti, avendo cura di non
seccare troppo la pasta frolla, che potrebbe 
indurire. Se vi piace, cospargetela di zucchero 
a velo 

Emoticon smil

 

Ananasù(tiramisù all'ananas)

Ingredienti (per 4-6 persone):

1scatola di ananas sciroppato

20 biscotti savoiardi

250 gr di mascarpone

250 gr di ricotta vaccina

4 cucchiai di zucchero a velo

2 uova 

In una ciotola separate i tuorli dagli albumi; sbattete i rossi con lo zucchero a velo,rendendoli chiari e spumosi. Ora incorporate dapprima il mascarpone e poi la ricotta, creando una crema omogenea. In caso, potete aiutarvi col minipimer. Montate a neve ben ferma gli albumi ed incorporateli alla crema. In una teglia d'alluminio metterete una parte di quest'ultima, aiutandovi con un leccapentole o spatola; poi 10 savoiardi bagnati col succo d'ananas, di nuovo uno strato di crema ed infine la frutta, avendo cura di spezzettarla un poco prima di metterla sopra. Ripetete la medesima operazione col secondo strato. Fate raffreddare in frigo per almeno 2 ore e servite 

 

Dolcino primaverile

Ingredienti (per 4 persone):

8 fette di pancarré
un vasetto di yogurt greco
10 fragole ben mature
burro
zucchero a velo
zucchero bianco

cannella in polvere 

Impilate le fette di pancarré ed eliminate
i bordi con un coltello affilato.
Con un taglio in diagonale
dividete ogni fetta in due triangolini.
In un padellino mettete un po'di burro,
fatelo spumeggiare a fiamma media,
quindi friggetevi un paio di triangolini alla volta.
Scolateli in un piatto con carta da cucina,
quindi spolverizzateli di cannella e zucchero a velo.
Lavate le fragole togliendo il calice verde,
quindi riducetele a dadini ed aggiungete
lo yogurt e due cucchiai di zucchero.
Mescolate bene il tutto e ponetene una cucchiaiata
fra le due fettine di pane fritte,
come se formaste un sandwich:
posizionatene un paio su ogni piattino

e guarnite con una fragola tagliata a ventaglio :)

 

Che ne dite?Scusate le diverse formattazioni,oggi il mio pc fa un sacco di capricci!!! 

Tags: dolci, ricette

101-132 commenti di 132 totali

Buona Palestra!

A mio marito faccio sempre quella alla nutella o quella con la crema pasticcera con le mele sopra, dice che sono le migliori per fare "l'inzuppo" 

Avatar di justine1978justine1978 alle 16:41 del 01-04-2015

A colazzzione

Avatar di Cherryred85Cherryred85 alle 16:42 del 01-04-2015

buona palestra gioia :) mammamia,già mi sento stanca per te!io non inzuppo mai a parte i biscotti,quelli si...yum!

Avatar di CopyCatCopyCat alle 16:44 del 01-04-2015

Scusate ma devo sfogare un segreto! Sto andando alle registrazioni di striscia come pubblico! Stasera potrei essere in tvvvvv

 

Avatar di sgambettosgambetto alle 17:05 del 01-04-2015

mi raccomando sgambetti salutaci con tanto affetto

Avatar di NinerxNinerx alle 17:07 del 01-04-2015

Stasera cercherò di indovinare chi sei

Avatar di Cherryred85Cherryred85 alle 17:10 del 01-04-2015

ahahahahahahah si,t'immagini?saluto tutti gli amici di sfoghiamoci!e addio alla privacy :D

Avatar di CopyCatCopyCat alle 17:10 del 01-04-2015

e buonasera no niente volevo fare un saluto a tutti gli utenti di sfoghiamoci, in particolare a ninerx ;) grazie striscia sei nel mio cuore ahaahah

Avatar di NinerxNinerx alle 17:11 del 01-04-2015

Sono ingrassata soltanto leggendo i commenti tra l'altro stamattina mi sono pappata l'uovo alla gianduia nocciolato mmmmm buono tutto io mi distruggerei sia con i dolci che con il salato, ho voglia di arancini siculi, domani mio marito va in Sicilia dai suoi, vi dico solo che i miei suoceri abitano sopra una pasticceria molto rinomata e a fianco c'è una rosticceria che fa arancini schiacciate san Daniele pizza focaccia messinese da quando siamo insieme ho preso diversi chili ma come si fa a resistere?  Infatti loro sono belli piazzati, li chiamo famiglia worwerk Folletto, perché spazzolano tutto quello che trovano, da quando sono tornata in Lombardia mi sono rimessa in carreggiata anche se ho trovato un bar pasticceria siciliano gestito da un catanese che fa gli arancini buonissimi come se lo prendessi a Taormina sul corso Umberto. E infatti giro molto alla larga da questo posticino bellino bellino.

Comunque per rispondere alla domanda di Cherry si quel dolce si chiama Iris, na botta de vita.  

Avatar di mielefiele79mielefiele79 alle 17:37 del 01-04-2015

son buone le iris,mammamia!poi la cucina siciliana in toto è buonissima,la pasticceria secondo me è la migliore in italia,sbavvvv *_*

Avatar di CopyCatCopyCat alle 17:41 del 01-04-2015

senza cannella, magari

Avatar di farnightfarnight alle 17:44 del 01-04-2015

Sì sì ma possiamo aprire un capitolo anche su tutta la cucina in generale, sarò di parte ma a mio avviso è la migliore, anche se amo tutta la cucina italiana, però io sono cresciuta con i piatti della mia mamma che più sicula non si può, con qualche intrusione della cucina pugliese del mio papino. 

Avatar di mielefiele79mielefiele79 alle 17:46 del 01-04-2015

😍 quei giganteschi taralli

Avatar di Cherryred85Cherryred85 alle 17:47 del 01-04-2015

Mio padre li mangiava sempre ne era ghiotto, mi scende una lacrima a pensarci. :-((

Avatar di mielefiele79mielefiele79 alle 17:50 del 01-04-2015

No, cara, scusa, non volevo, un collega pugliese di mio marito ce li ha regalati (e comunque alla luce di quelli, quegli altri del supermercato non sono degni dello stesso nome)

Avatar di Cherryred85Cherryred85 alle 17:52 del 01-04-2015

senza cannella cosa far?capirai,io avevo la tata sicula ed ora il compagno,nonché la moglie di uno zio...:) i taralli li ho mangiucchiati proprio poco fa!ma la focaccia bella alta,con pomodori e olive no???

Avatar di CopyCatCopyCat alle 17:54 del 01-04-2015

Tranquilla Cherry ma mi hai proprio ricordato un immagine di mio padre sulla poltrona che li mangiava, è bello ricordarlo. 

Copy sianche quella, sono tre estati che vado in vacanza in Puglia perché mio marito si trova li per lavoro, e devo dire che anche la carne è buonissima, esistono delle bracerie che di giorno sono macellerie e la sera diventato appunto bracerie, una squisitezza che qui al nord non trovo. Carne buonissima e io sono più per il pesce, ma si fa amare in questi posticini.

Avatar di mielefiele79mielefiele79 alle 18:01 del 01-04-2015

che pasticcio!

Avatar di NinerxNinerx alle 18:08 del 01-04-2015

Cosa? 

Avatar di mielefiele79mielefiele79 alle 18:09 del 01-04-2015

niente sclero

Avatar di NinerxNinerx alle 18:10 del 01-04-2015

scommetto che siete tutte ottime cuoche

Avatar di NinerxNinerx alle 18:18 del 01-04-2015

Io amo cucinare chi assaggia i miei piatti è contento e questo mi basta e mi fa felice

Avatar di mielefiele79mielefiele79 alle 18:24 del 01-04-2015

vado ad imparare a cucinare ciao

Avatar di NinerxNinerx alle 18:29 del 01-04-2015

@GIOIA123....e la ricetta??? io aspetto!

 

Avatar di justine1978justine1978 alle 16:25 del 02-04-2015

Justine ho scritto la ricetta al pc perche sul cell mi e scomodo, ho provato a mandare il commento ma mi da errore, mi pare errore 403 potete risolverla voi questa cosa o dipende da altro?

Avatar di Gioia123Gioia123 alle 17:30 del 02-04-2015

errore 403...ora mi informo.

Avatar di justine1978justine1978 alle 18:09 del 02-04-2015

-A colazzzione
ascolti la radio, eh?

Avatar di farnightfarnight alle 16:32 del 10-04-2015

ma tre z non sono poche? :D

Avatar di CopyCatCopyCat alle 16:37 del 10-04-2015

pizzaaaa......!!!

Avatar di sgambettosgambetto alle 16:40 del 10-04-2015

che fai,carletto? :D

Avatar di CopyCatCopyCat alle 16:46 del 10-04-2015

-ma tre z non sono poche? :D
Più che altro ci sarebbero delle c al posto di tali z.

Avatar di farnightfarnight alle 21:18 del 11-04-2015

che sfiziose queste ricette, aggiorno l'app della spesa :P

Avatar di AnonimoAnonimo alle 12:23 del 24-04-2015

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